MERLUZA AL VINO

INGREDIENTES: 

-Merluza.
-Vino blanco.
-Pimiento en tiras.
-Cebolla muy picada.
-Ajos.
-Laurel.
-Pimienta.
-Sal -o caldo de pescado-.
-Aceite.

PREPARACIÓN: 

Se fríen los ajos, la cebolla y el pimiento. A continuación, añadimos la merluza y se sofríe un poco.
Se cubre de vino blanco, se le echa la sal o el caldo de pescado, el laurel y la pimienta.
Se deja cocer hasta que conseguir una salsa.

OBSERVACIONES:

Se puede servir con un puré de patata (Ver receta PURÉ DE PATATA).