MACARRONES DE PILAR

INGREDIENTES:

-Macarrones.
-Tomate.
-Aceite.
-Cebolla.
-Piñones.
-Almendras.
-Magra picada.
-Media copa de coñac.
-Huevo o queso rallado.
-Sal.

PREPARACIÓN: 

·Se cuecen los macarrones.
·Se fríe la magra en el aceite.
·Se fríe -aparte con aceite- la cebolla, el tomate, los piñones, y la almendra frita y picada, añadiendo la media copa de coñac casi al final.
·Se mezclan las dos frituras.
·Se echan por encima los huevos o el queso rallado para gratinar.
·Se cuece al horno.